Cookies atau biskuit adalah salah satu makanan kecil yang digemari oleh semua orang. Dengan rasa yang manis dan juga renyah, cookies pada umumnya tidaklah baik untuk kesehatan terutama cookies yang hanya memiliki rasa manis karena dapat meningkatkan kadar gula dalam tubuh. Nama Snapper Cookies ini karena bentuk nya akan dibuat seperti permen kura-kura.

Walaupun dalam bentuk cookies, akan tetapi Snapper Cookies ini cukup ramah untuk orang yang sedang menjalankan diet manis. Berikut ini adalah resep untuk membuat Snapper Cookies,

  • 3/4 gelas mentega
  • 3/4 gelas gula coklat
    1 telur
    2 gelas tepung multi fungsi
    1 sendok teh vanila
    2 gelas kacang pikan kecil
    3/4 gelas coklat
    2 sendok teh shortening

Cara Membuat Snapper Cookies

  1. Ambil mangkuk besar dan masukan mentega. Aduk mentega tersebut dengan mixer elektrik dengan kecepatan sedang sekitar 30 detik atau hingga mentega tersebut melembut. Tambahkan gula coklat dan aduk kembali hingga halus. Masukan telur dan vanila. Aduk hingga semuanya tercampur sepenuhnya. Jangan lupa untuk mengorek bagian samping pada mangkuk secara berkala. Terakhir masukan tepung dan aduk hingga semuanya tercampu sepenuhnya.
  2. Bentuk adonan dibentuk menjadi bola berukuran 3/4 inch. Taruh sekitar 2 inch secara berjauhan pada wajan cookie yang belum diolesi minyak. Taruh 3 atau 4 kacang pikan kecil pada masing-masing bola cookie tersebut.
  3. Panggang pada panas 190 derajat celcius dengan panas 9 hingga 10 menit atau hingga berwarna coklat keemasan pada bagian bawahnya. Pindahkan cookies dan dinginkan di rak pendinginan.
  4. Pada saucepan kecil lelehkan coklat dan shortening dengan panas rendah, aduk keduanya secara berkala. Gunakan pisau dan dan lingkarkan coklat diatas cookies. Dengan bahan yang diatas anda dapat membuat 42 cookies

Comments are closed.

Post Navigation