Kari merupakan salah satu resep yang cukup populer di dunia terutama untuk wilayah Asia. Dikarenakan tingkat popularitasnya, kari banyak dibuat dengan berbagai variasi. Salah satu varias tersebut adalah Caribbean Chicken Curry yang menggunakan ayam dengan nuansa dan rasa makanan di Karibia yang terdiri berbagai jenis sayuran.
Resep Caribbean Chicken Curry
Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat Caribbean Chicken Curry,

  • 1 sendok makan minyak sayur atau vegetable oil
  • 1 pound paha ayam yang tanpa kulit dan tulang yang dipotong menjadi ukuran 1 inci
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1 bawang berukuran sedang dan dipotong tipis
  • 1 siung bawang putih, dikupas dan dipotong
  • 2 sendok teh tepung kari pedas
  • 1 10 3/4 ounce cream sup ayam dengan sodium rendah dan lemak rendah
  • 1 1/3 gelas susu tanpa rum
  • 1 tomat berukuran sedang dengan biji yang sudah dikeluarkan dan dipotong
  • 1 mangga, dikupas dan dipotong tipis
  • 1/4 gelas kismis hitam
  • 1 gelas couscous
  • 1 gelas kaldu ayam

Cara Membuat Caribbean Chicken Curry

  1. Tambahkan minyak kedalam panci besar dan panaskan dengan panas sedang hingga tinggi. Bumbui ayam dengan 1/4 sendok teh garam dan lada hitam. Masukan kedalam panci dan masak selama 7 menit. setelah selesai dimaska pindahkan ke piring.
  2. Masukan bawang dan bawang putih kedalam panci dan masak selama 5 menit hingga warnanya berwarna kecoklatan. Tambahkan kari dan masak selama 1 menit. Ambil mangkuk berukuran sedang dan campurkan sup dan milk sebelum dimasukan kedalam panci.
  3. Tambahkan 1/4 sendok teh tersisa, tomat, mangga, kismis dan ayam kedalam panci. Biarkan hingga mendidih. Kurangi panas dan biarkan membara dengan keadaan tertutup selama 25 menit. Aduk sesekali. Hidangkan bersama dengan couscous yang telah dipersiapkan dengan kaldu ayam.

Comments are closed.

Post Navigation